Thursday, June 30, 2011

Sagu Gula Melaka


Rabu minggu lepas ada officemate belanja satu seksyen makan tengahari. Dessertnya adalah Sagu Gula Melaka. Sekali makan sedap la pulakkkk...tak cukup satu, nak ambik lebih takleh..ingat2 ler kat org belakang kan..so apa lagi terus beli bahan nak wat sendiri. Tapi weekdays memang tak sempat la buat, terpaksa tunggu weekend baru boleh buat. Itupun hari ahad baru berkesempatan sebab sabtu sibuk ke sana sini..macam-macam program macam selebriti pulak rasanya diri ni..ehehe..resepi diambil dari MyResipi yang mana penyumbang resepi adalah Puan Rossitamz..let's check it out...

Bahan-bahan ( 6 orang )

Bahan A :
2 cawan sagu
5 cawan air

Bahan B :
3 cawan santan
1/2 cawan gula pasir
1/2 sudu kecil garam

Bahan C :
1 keping gula Melaka @ 1 cawan gula merah
1 cawan air
1 cawan air
1 helai daun pandan

Cara-cara

1. Cara-cara Adunan A : Panaskan air hingga mendidih. Bersihkan biji sagu dan masukkan ke dalam air mendidih.

2. Masak hingga sagu menjadi jernih. Angkat dan cuci dengan air sejuk sehingga hilang kanjinya.

3. Masukkan ke dalam acuan2 kecil dan sejukkan.

4. Cara-cara Adunan B : Panaskan santan, garam, daun pandan dan gula hingga mendidih.

5. Buang daun pandan dan sejukkan.

6. Cara-cara Adunan C : Masakkan gula Melaka, daun pandan dan air hingga gula hancur.

7. Buang daun pandan, tapiskan dan biarkan ia sejuk.

8. Cara menghidang : Keluarkan sagu dari acuan2 kecil dan letak dalam mangkuk @ pinggan menghidang.

9. Curahkan Adunan B, diikuti oleh Adunan C

10. Sedia untuk dimakan

Yang dalam gambar ni guna susu sejat bagi menggantikan santan (adunan b) tapi bila makan kali kedua makan ngan santan lak, rasanya lebih sedap sebab ada rasa masin-masin santan sikit..sebenarnya terpulang kepada citarasa masing-masing..

Tetiap bulan pergi Cameron Highlands rasa cam kampung aku pulak.. :P

Kali ni bawak mak yang dah lama sangat teringin nak pergi sana. Pergi tiga family, memang meriah rombongan kami.

Kali ke-2 aku ke Big Red Strawberry Farm, strawberry celup coklat yang sangat best tu sebab bawak diaorang dtg sini. Recommended jika ke Cameron..

Trip ke Cameron Highlands sebelum ni dah citer panjang kan..so kali ni layan gambar je la..


Sila lihat poster di belakang. Taman Agro Tourism- Big Red Strawberry Farm, di sinilah tempat kejadian.



Fresh, Big, Red, Sweet..



S'berry Fondue, s'berry float, s'berry wth whipping cream



1st time mak & awa datang..
Mak cuma mkn sebiji, awa langsung x makan...x kena dgn tekak..



Syukur...tertunai hasrat nak mai Cameron..



Bersungguh-sungguh kami adik beradik ipar duai menikmati kelazatannya..



Anak terunaku yang sorang tu bila jumpa geng memang lupa la kat mama & papa..



Adik tengah buat cubaan apa ni yek?



Dan ini harga bagi semua yang kami nikmati di dalam gambar di atas..not bad :)



Sebelum balik jalan-jalan tegok ladang..di sini memang terkenal dengan lettuce..



Ini strawberry yang dijual di sini..sepeket RM5..aku memang beli strawberry di sini sbb buahnya yang manis, besar dan merah..



Sebelum balik wajib posing maut dulu....hihihi....

Thursday, June 23, 2011

Strawberry Yogurt Float


Baru balik Cameron so stok strawberry banyak kat rumah, ada yang dah lembik sikit so yang lembik-lembik tu eloklah dibuat sesuatu..sayang kan nak buang..so reka sendiri je strawberry yogurt float ni..sebab takmau rasa masam tu yang tambah yogurt. Kalau nak cuba, ambik resepi ni ye..


Strawberry Yogurt Float


Bahan-bahan:

8-10 biji Strawberry segar
1 botol kecil Nestle Bliss perisa strawberry
1 sudu susu pekat
Sedikit susu sejat
3-5 ketul ice cube
3 scoop vanilla ice-cream

Cara-cara:

1. Masukkan semua bahan kecuali ice-cream ke dalam blender. Blend sehingga hancur.
2. Tuang ke dalam cawan, boleh tambah ice cube jika nak lebih sejuk
3. Letakkan vanilla ice-cream
4. Hiaskan dengan buah strawberry segar
5. Sedia untuk diminum

Wednesday, June 22, 2011

Serimuka Durian


Seperti biasa, resipi diambil dari rumah Ita, teringin sangat masa tengok kat blog Ita tu yang hati rasa meronta-ronta nak buat. Buat ni untuk bawa bekal ke Cameron Highlands hujung minggu lepas. Memang sedap serimuka ni, nak buat pun mudah je. So, resipinya adalah seperti yang dicopy paste disini.

Nampaknya, kena improve skill fotografi ni..org lain ambil gambar masakan cun je..ada dslr tapi tak reti guna hihihi...



SERIMUKA DURIAN
sumber asal : Rima
Dari : Inspirasiku


Lapisan Bawah

Bahan-bahan:
250g beras pulut - rendam 1jam dan toskan
1/2 sk garam
170ml santan cair
Daun pandan simpul
1/2sk gula

Cara-cara:
1. Sediakan periuk kukusan dan panaskan air. Satukan semua bahan diatas dan gaul sebati.
2. Kemudian kukus lebih kurang 30-35min atau sehingga pulut masak. Keluarkan daun pandan. Masukkan pulut ke dalam loyang yang di alas dengan daun pisang@plastik wrap supaya mudah dikeluarkan. Tekan padat. Ketepikan sebentar.
*(Boleh juga alaskan loyang dengan plastik , kemudian masukkan pulut. santan, daun pandan & garam dalam loyang,kukus 30 min..kemudian keluarkan daun pandan dan tekan pulut supaya padat)

Lapisan Atas

Bahan-bahan:
150g isi durian
125g gula
3 biji telur (anggaran 30g setiap satu)
35g tepung gandum
10g tepung jagung
375ml santan pekat (hana buh 200ml santan pekat + 175ml air)
secubit garam
Sedikit pewarna kuning

Cara-cara:
1. Blend isi durian dengan sukatan air sehingga hancur sebati.Ketepikan.
2. Satukan telur, gula, tepung, santan, garam dan pewarna. Blend semua sebati.Kemudian tapis ke dalam periuk.
3. Campurkan isi durian tadi. Dan masak sekejap menggunakan api kecil sehingga agak pekat. tak perlu sampai mendidih.Curahkan adunan ke dalam loyang pulut tadi.
*(Satukan semua bahan di atas dalam blender n blend hingga sebati dan terus masak sebentar sehingga naik wap kemudian kukus pun boleh jugak)
4. Kukus lebih kurang 30-40min atau sehingga masak. Pastikan tutup pengukus dilapik dengan kain agar air tidak menitik atas kuih.
5. Tunggu benar2 sejuk baru dipotong.

Tips :
1. Untuk mengeringkan permukaan talam, Selepas kuih masak, jangan tutup api,buka penutup kukus dan biarkan 5-6 minit, kemudian barulah tutup api.
2. Potong gunakan pisau plastik. Seelok2nya biarkan semalaman..

Tuesday, June 21, 2011

Batu Feringhi, Penang.

Sambungan cerita di Penang aritu..

Waktu percutian sangat terhad..petang dah nak kena balik ke Putrajaya so sempat pi jalan Batu Feringhi saja.

Sampai je terus pekena laksa Bt. Feringhi. Sedap betul, kami makan sorang sepinggan setengah, sebenarnya masing2 nak lagi tapi malu..buat-buat kenyang je semua, padahal dalam hati meronta nak laksa lagi hahaha..



Budak dua orang tu je yang mandi, Fahmi dan Hariz..kami yang lain cuma melepak makan lagi dan lagi sambil ditiup angin laut..





Sementara tu, si kecik Arissa dok main pasir...biorkan aje, bak kata orang....lebih banyak seorang kanak-kanak itu meneroka, semakin berkembanglah minda mereka..so teroka lah ko adik oiii..jangan lupe mandi ngan dettol pasni..hehehe..








Masa balik sempat jugak merasa naik feri, dah lama benor rasenye tak naik feri..last masa bujang-bujang dulu la..berapa tahun yang lepas pun tak ingat dahh..hantar kak teh ke stesen bas Butterworth dan terus gerak balik ke Putrajaya..



Ini masa cuti sekolah, 28 Mei..

Anak cousin di Sungai Petani kahwin.. Jumaat malam balik kampung dulu, pagi sabtu baru gerak ke Sungai Petani dengan mak dan kakak-kakak. Kakak dan abang yang tinggal di utara pulak dah tunggu kat sana.

Memang ramai family Hj Lah ke kenduri tu, 6 beradik dengan anak beranak memasing..kakak yang duduk subang saja yang tak join. Itu yang kecoh rombongan cik kiah ni kat kenduri tu..

Ini lah pengantin..cantik berseri-seri pengantin hari tu..

Ini pengantin kecik mama..ala tomei nya cayang ma ni..

Abang Fahmi bila diapit aweks mama tgk cam hensem giler, itu yg semua aweks kat atas tu nak sandig ngan dia

Ini kami 6 beradik bersama pengantin dan adik beradik pengantin

Bersama dengan sepupu-sepupu..jarang dapat berumpul macam ni..masa ni mmg kecoh semacam semua tetamu dok tengok kami je..haha

Bertambah kecoh bila ada yang mengepow bunga tuan umah. Orang lain bw balik bunga telor, dia bw balik bunga..

Lepas dah bikin-bikin kecoh, salam peluk cium sume, kitaorang pun beredar untuk ke destinasi seterusnya iaitu mee udang Juru.

Abang aku lead sebab dia memang dah biasa pegi. Tapi takde rezeki Mee udang Pak Su yang sedap tu tutup..terpaksa kami ke kedai lain. Tak ingat pulak nama kedai yang kami pegi tu. Servis memang failed. Lambatnya umang aiii...kami sampai tak larat dah nak berphotoshoot kat tepi bendang tu sambil nunggu diaorang ni masak. Air sirap sampai ke sudah tak dapat. Air-air lain manisnya tak hengat..sudahnya mee udang tu takle sesedap pun, masaknya je yang kemain lama.

Ni masa awal-awal nunggu..x le boring sangat lg

Abang fahmi ntah ke mana dah berlari..tunggu mee udang x sampei2

Lastly, bila dah sampai..nampak sedap tapi takde la sangat...bese2 je..

Lepas tu, kami berpecah, kakak yang duk kampung balik terus ke kampung. Abang balik umah dia kat Kulim. Aku, family kak teh yang dok alor setar, mak dan awa balik ke rumah kak yong di Penang.

Malam tu siap ada projek buat roti dan esoknya pi jalan-jalan ke Batu Feringhi..nanti next entry aku citer yek..
Aktiviti ni bulan lepas, baru berkesempatan nak update kat sini..

6-8 Mei, Bengkel Perancangan Strategik UKAS yang melibatkan semua pegawai UKAS gred 41 dan ke atas..wajib hadir, kalau tak wajib kompom aku tak hadir sebab kesian kat anak-anak kena tinggal.

Pergi naik bas beramai-ramai, best jugak sebab dah lama tak naik bas..bertolak dari ofis pukul 10.30, sampai sana lebih kurang kul 4 ++ kot..sampai je terus check in kat Heritage Hotel, sembahyang, got refreshment pastu dengar diaorang cakap bas nak pi pasar malam Brinchang..kompom la nak ikut kan..best la pasar malam ni, baru sampai tapi dah borong sakan. Dapat la bantal strawberry yang sedap dipeluk 2 bijik buat teman tido sorang-sorang kat hotel..

Gigih diaorang ni pilih sayur padahal nak duk lagi 2 ari kt Cameron tu hehe.

Sweet kan? 2 bijik, RM26..

Malam start with dinner bersama Dato' KP.

Lepas tu opening ceremony with Dato' KP jugak

Malam tu walaupun penat seharian tapi mata susahnya nak lelap..bantal strawberry dipeluk, memang empuk tapi lenanya hanya seketika..bila terjaga tengah malam dah tak boleh nak lena..tetiba rasa takut, aku ni kan memang penakut duk sesorang..bila dah takleh lena mula la pasang lagu kat iphone kuat-kuat sebab takut terdengar bunyi yang bukan-bukan, padahal bunyi lagu yang kuat tu lagi membuatkan tak boleh nak tido..last-last nak dekat pagi baru leh tido..ish, dah le nak kena turun awal pagi untuk aktiviti seterusnya..

Seharian hari sabtu tu memang discussion je la kekdahnya sampai la ke malam hari..malam tu memang kira habis terus la bengkel tu sebab keesokannya dah terus acara penutup...

Wahh...khusyuknya berdiskusi.. :)

Sementara tu, di rumah.. suamiku dan anak-anak agak keboringan tak tau nak buat apa sebab mama tk ada..diaorang tak ada program la kiranya..so aku pun pujuk-pujuk la papa supaya datang ke Cameron, boleh la aku main ngan anak-anak, rindu tau..lagipun ada la peneman aku nak tido malam takut takleh tido lagi huhu..caranya cakap je kat Fahmi suh ajak papa datang kat mama..memang berjaya nampaknya taktik tu, papa pun kesian agaknya kat anak-anak so diaorang sampai dalam lebih kurang pukul 7 ptg dengan bibik sekali tukang pegang si adik..masa sampai semuanya dah lembik dan masam sebab muntah..kesian diaorang tapi bila dah masuk hotel semua dah cergas...seronok dapat jumpa mama..mama pun seronok la dah takyah tido sesorang dah hihihi..

Keesokannya, acara penutup oleh Timbalan Menteri, sesi bergambar beramai-ramai dan lawatan. Masa sesi lawatan, aku bawak Fahmi sekali. Sebenarnya semua family boleh ikut tapi papa segan so bawak fahmi je naik bas pergi lawatan. First pergi ke Taman Agro teknologi, MARDI.


Kat sini memang posing je la kekdahnya..kejap aku ambik gambar fahmi, kejap fahmi ambik gambar mama, kejap dila (jurugambar ofis) ambik gambar kami hihihi..so memang berlambak gambar...orang lain dengar taklimat, kami sibuk bergambar je..

Dengan Su, Ros dan Adi (anak Ros)

Seronok ada orang blanja ais krim

With su, awat su tak makan ais krim?

Dikelilingi pokok strawberry

Sempat lagi dia pow mama beli pensil panjang nih pastu gigih dok menulih lam bas...masa nih dah on te way ke Big Red Strawberry Farm


Sampai kat Big Red Strawberry Farm ni lagi sekali kena pow beli mende pusing-pusing tu, pastu orang nak dengan taklimat dia sibuk nak ajak naik ultraman yang masuk2 duit tu..masa ni dah start geram dah so bawak je la..sekali tengok ahli rombongan lain dah hilang pi melawat ntah ke mana..ada lagi 2, 3 orang yang ketinggalan gak sebab diaorang dok sibuk beli strawberry..

So tunggu diaorang turun je la, lama gak kat sini..sebelum beredar, dapat cenderahati dari owner ladang iaitu strawberry dan sayur..best best..semua segar-segar.. lepas tu rombongan semua nak beredar ke Hotel Rossa Passadena sebab ada acara lunch with Timbalan Menteri. Tapi aku dan Fahmi join takat tu je, tak ikut pi lunch sebab kesian kat papa asyik call je..diaorang dah tak tau nak ke mana, dah habis cameron dari hujung ke hujung diaorang pusing nak tunggu acara lawatan kami habis. So, lepas dah babai-babai ngan geng lain (sebab after lunch diaorang terus gerak balik ke Putrajaya), kami stay je kat situ sebab suh papa datang ke Big red Strawberry Farm jumpa kami kat situ.

Sementara tunggu papa tu, kitaorang pun order la Strawberry celup coklat...kellaasss ala-ala Siti Nurhaliza dan Dato' K uols..

Tu dia, strawberry celup coklat with strawberry float..

Tak sabor nak makan..

Phewww....memang marvellous..

Strawberry kat sini memang manis + coklat tu memang sedap..

Tengah kami berdua menikmati hidangan lazat tu, papa dan adik pun datang...bibik tinggal kat bawah sebab dia tak larat panjat bukit..memang kat sini kena panjat bukit sikit kaedahnya..

Dato' Y menikmati kelazatan Strawberry celup coklat...

Begitu juga dengan Dato' ct... :)

Selain strawberry celup coklat tu, strawberry float ni juga sangatlah marvellous..kalo tak, tak ada la adik sampai camtu sekali minumnya...sedappp..

Before gerak dari tempat ni, sempat lagi beli kaktus yang kakakku kirim dan bergambar..

Cutekan strawberry ditebuk ulat :)

Turun dari Big Red farm, kami terus ke Pasar malam Brinchang tapi rupanya hari ahad separuh hari sahaja...so dah dekat nak tutup masa kami pergi tapi masih banyak lagi barang yang boleh di shopping..kalau nak tahu, pasar malam ni kalau hari jumaat dan sabtu memang sampai ke malam, hari ahad separuh hari, kalau cuti sekolah pulak, tiap-tiap hari ada sampai malam..

Kami shopping sakan sayur dan strawberry..sayur kat sini memang murah, sebungkus RM1, segar pulak tu..strawberry pun murah kat pasar malam ni..tapi kan, bila bandingkan antara strawberry yang dapat kat Big Red Strawberry farm dengan yang beli di pasar malam, ternyata yang dari Big Red Farm lebih besar, merah dan manis. Yang pasar malam punya masam sikit.

Lepas tu kitaorang terus gerak untuk balik, tapi sebelum tu singgah makan dulu kat Tanah Rata..lepas tu singgah pulak ke masjid untuk solat & mandikan adik dan Fahmi..On the way nak turun ke tapah, lalu kat Cameron Bharat Tea.. ladang teh yang cantik so wajib la singgah kan..cantik betul permandangan kat sini..bergambar lagi, shopping teh untuk souvenir dan diri sendiri, dan sempat lagi pekena teh tarik dan karipap kat situ..mama dan papa minum teh, anak-anak sibuk berlari sana sini..takpe, biar diaorang penat, nanti dalam kereta biar tido je baru tak pening & muntah..







Seperti mana yang dirancang, naik je kereta untuk gerak turun, kasik susu kat anak-anak terus diaorang tido..Alhamdulillah, takde la diaorang muntah lagi dah..si adik dah sampai kat highway baru bangun, abang pulak sampai umah tidonya..letih la tu..

Seronok juga rupanya pergi Cameron esp dapat makan strawberry celup coklat..kitaorang akan pergi lagi 18hb ni, kali ni with family kak chil dan kak mbang and bawak mak yang dah lama sangat teringin nak pergi...mak kata, seumur hidup dia tak pernah lagi sampai ke cameron so kami pun decide untuk bawak mak ke sana...